島根県浜田市のはまぼうふう 厨房です。
さんごなスイーツとは、はまぼうふうでしか食べられない手作りおやつです。
いつもよりちょっぴり贅沢を感じてもらえるようなおやつを、毎月一回提供させて頂いています。
２０２２年１２月１５日はブッシュ・ド・ノエルを作りました！
ブッシュ・ド・ノエルとはフランス語であり、直訳すると「クリスマスの切り株」という意味です。
ロールケーキの生地と外側のクリームにはコーヒーを使用し、見た目も切り株に見えるよう
盛り付けを工夫しました。
お客様からは“可愛いね”“甘さが控えめで食べやすい！”“食べるのがもったいない”
と喜んでいただきました♪
次月もお客様に喜んでいただけるようなおやつを考えています！
お楽しみに?
令和４年１２月３０日 医療法人社団 水澄み会